10 arguments en faveur de la banane
Les bananes sont riches en hydrates de carbone qui se transforment peu à peu lorsqu’elles murissent. Ils sont d’abord présent sous forme d’amidon qui se convertissent en fructose, glucose et saccharose. Quand on sait que la banane contient aussi des fibres, on imagine aisément l’apport énergétique substantiel et intéressant qu’elles apportent. Fruit aux bienfaits multiples et aux vertus nombreuses, la banane, qu’elle soit classique ou plantain, mérite qu’on s’attarde sur ses propriétés nutritionnelles.
1 – elle contient de la sérotonine, une hormone relaxante naturelle qui améliore l’état émotionnel et fait qu’on se sent plus heureux. C’est la raison pour laquelle elle figure en bonne position dans les aliments de la bonne humeur, bien que toutes les études ne s’accordent pas sur cette vertu…
2 – elle contient de la vitamine B6 qui intervient dans la synthèse de certains neurotransmetteurs (sérotonine, mélatonine et dopamine) et joue donc un rôle important en matière d’équilibre psychique.
3 – elle contient du cuivre qui freine la formation d’histamine et joue un rôle important dans la prévention des allergies.
4 – elle possède un taux particulièrement élevé de potassium, qui en fait un agent parfait de lutte contre la haute tension/pression et donc de protection contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
5 – son taux élevé en fibres, sous forme de pectine rend sa consommation quotidienne particulièrement utile à la régularité du transit intestinal.
6 – comme c’est un fruit alcalinisant, la banane combat efficacement les brûlures d’estomac. En neutralisant l’hyperacidité, elle permet de réduire l’irritation causée par l’acide et serait recommandée dans la prévention des ulcères.
7 – en collation, elle permet de stabiliser le niveau de sucre dans le sang grâce à la présence d’amidon résistant. Celui-ci contribuerait à la perte de poids chez les personnes souffrant d’un diabète de type 2 et à l’amélioration de la sensibilité des cellules à l’insuline, diminuant ainsi la glycémie (les bananes doivent être à peine mûres pour cet effet).
8 – pour les intestins irrités, la banane est une excellente source d’électrolytes, minéraux qui se transforment dans l’organisme en particules chargées électriquement et qui contribuent à réguler les contractions musculaires et l’équilibre des fluides ainsi que les battements de notre cœur.
9 – la banane, grâce à son apport en magnésium, active les enzymes, empêche l’oxydation des acides gras, protège les nerfs, soutient les systèmes immunitaire et osseux, protège de l’infarctus et régule la tension…
10 – La banane possède des propriété antioxydantes élevées. Certaines espèces contiennent de la dopamine, dont l’activité antioxydante est semblable à celle de la vitamine C. La banane plantain, elle, serait une source importante de plusieurs composés phénoliques facilement absorbables et à haut potentiel antioxydant.
Vous pouvez déguster les bananes de bien des manières. C’est crue qu’elle est la plus intéressante, mais n’oubliez pas qu’il faut varier notre approche des aliments pour les rendre attractifs. Alors rendez-vous dans ces recettes et bienvenue à vos commentaires :
Crêpes au quinoa et au chocolat, garniture au yaourt/yogourt
Bananes au beurre de vanille flambées au rhum
Blanc manger au sésame blanc et sa chantilly de banane
Bon appétit et à votre santé !
Une question ? Un commentaire ? A vous la parole…
Hélène
Bonjour Mme votre article est génial,
Combien de banane faut-il manger par semaine pour en voir les effets ?
Merci beaucoup
Bernadette GILBERT
Bonjour Hélène,
Habituellement, je consomme à peu près une demi-banane par jour. Si on en consomme plus, on peut avoir de petits problèmes de constipation. Mais le simple fait d’en introduire régulièrement vous apporte ce qu’il vous faut. Pensez à varier avec d’autres fruits !
A bientôt !
Bernadette GILBERT Articles récents..Glace ou sorbet framboises et myrtilles/bleuets (vegan)
marescaux
Un complément alimentaire qui rénove votre corps:
L’algue AFA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bien cordialement
alain
Bernadette GILBERT
Bonjour…
Je ne suis pas convaincue par ce supplément qui provient d’un endroit particulièrement pollué en Oregon !
Voici ce qu’en dit Wikipedia : « Des problèmes récurrents de contamination à la récolte ont conduit les autorités sanitaires de l’Oregon a imposer une limite régulatoire de la quantité de microcystines dans l’algue Klamath produite à destination humaine en 1996. Cette même année, 85 des 87 échantillons testés contenaient des microcystines tandis que 63 échantillons étaient au-dessus de la limite maximale admissible de 1 µg/g.
Fin 2012, une étude allemande a remis en cause la pertinence de la consommation humaine de produits à base d’Aphanizomenon flos-aquae pour des questions de cytoxicité in vitro et de contamination aux microcystines.
Parallèlement, en Italie, une autre étude a mis en évidence la contamination systématique aux microcystines d’échantillons d’AFA, et fait état d’un risque prévisible pour les consommateurs à partir d’une exposition chronique ou sous-chronique d’une consommation pourtant modeste de 4 grammes par jour. »
Merci quand même et à bientôt !
Bernadette GILBERT Articles récents..Alimentation et cuisine santé : sondage pour une formation en ligne
Nakinix
Bonjour,
Je voudrais savoir si c’est pas dangereux de manger de la banane tout le temps.(6 par jours)
Parce qu’on dit qu’il contient beaucoup de calories.
Bernadette GILBERT
Bonjour Nakinix,
Ce n’est pas la banane en tant que telle qui est dangereuse. Mais c’est le fait de manger de façon déséquilibrée. Et puis, à 6 par jours, oui, vous risquez de prendre du poids et surtout de souffrir de constipation.
Une demi, c’est parfait, une c’est bien, plus, on est dans l’excès. N’oublions pas que le mieux est l’ennemi du bien.
A bientôt !
Bernadette GILBERT Articles récents..Fromage végétal (cru) graines, poivron rouge et poivre rose
Rémi
En passant, voici un site dédié à la banane
et au bananier:
http://www.bananier.fr/
Bernadette GILBERT
Merci ! C’est magnifique… Je vais peut-être envisager le bananier sous la forme d’un bonsaï, qui sait ?
Rémi
Tiens, cela me donne envi d’en manger.
Bonne idée.
A bientôt Bernadette.
Rémi Articles récents..Festival MAP de Toulouse
Bernadette GILBERT
Bonjour Rémi ! Tu dois savoir, toi, s’il est un petit coin de France, en métropole, où on en cultive des bananes… J’aimerais les goûter lors d’un de mes passages en France. Merci à toi !
Rémi
Bonne question
J’ai connu quelques particulier qui faisaient pousser des bananiers chez, la plupart situés au sud de la Loire (mais certains également en ile de France ou en Champagne).
Mais je n’ai pas souvenir d’y avoir vu des fruits.
Peut que certains en cultive sous serre (certains cultives des kiwis par exemple en Champagne-Ardennes, pourquoi pas des bananes
Techniquement en tout cas. Car d’un point de vue rentabilité…).
A bientôt
Rémi
Bernadette GILBERT
Tu as raison, Rémi, on s’est bien mis aux kiwis… Evidemment, les bananiers, c’est assez envahissant. Ceci me rappelle une anecdote : j’avais, dans la cour de ma maison, à Cotonou, un magnifique bananier qui préparait une superbe patte ou régime. J’attendais avec impatiente leur mûrissement, au soleil quand, un jour, mon gardien m’a apporté le régime coupé avec les bananes aussi vertes que les feuilles de l’arbre. Quelle déception ! J’avais beau savoir qu’on les coupait encore verte, j’aurais voulu goûter une banane gorgée de soleil… Mais voilà ! Nous avons changé de maison ensuite et je n’ai jamais eu l’occasion de faire l’expérience. Et ici, au Québec…
Rémi
Les bananiers ne doivent pas pousser facilement au Quebec en effet.
Rémi Articles récents..Le Vaucluse
Bernadette GILBERT
Mais je n’ai pas dit mon dernier mot : je caresse le rêve d’avoir un jour une serre intérieure et d’y faire pousser quelques espèces exotiques. Le bananier en fera partie !
Ali Kurt de "Je Veux Mincir"
C’est sûr que tout ne fonctionne pas toujours pour tout le monde…
Peut-être est-ce la raison du démenti de certains bienfaits de la banane.
Effectivement, vu ce que vous me dîtes vous aurez la possibilité de tester
Tenez moi au courant !
Bien cordialement,
Ali.
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Bernadette GILBERT
Promis !
Ali Kurt de "Je Veux Mincir"
Bonjour Bernadette,
J’adore la Banane ! Effectivement la Banane a beaucoup de bienfaits, c’est un très bon fruit pour la santé mais avec modération quand même
Un jour j’ai testé la banane sur une piqure de moustique j’ai frotté la zone affectée avec l’intérieur de la peau de banane. Le bouton de moustique à désenflé et cela ne me grattait plus.
Bien cordialement,
Ali.
Ali Kurt de « Je Veux Mincir » Articles récents..Muscler son fessier
Bernadette GILBERT
Bonjour Ali et merci pour votre intervention. En fait, on vient de me signaler que quelques-unes des informations que je donnais sur la banane étaient des hoax, des informations mensongères qui circulent sur le Net depuis quelques années. J’ai donc retiré les informations dont je n’avais pas confirmation dans des ouvrages dignes de foi.
Et voilà que vous me parlez de l’expérience de la peau de banane sur une piqûre de moustique ! Il semblerait donc que certaines vertus démenties soient véridiques !!! Je ne manquerai pas cet été, puisque je vis au Québec où les maringouins (moustiques locaux) nous mangent avec avidité, de vérifier aussi cette utilisation curieuse de la banane !
Je vous en donnerai des nouvelles…