Le titre est curieux pour une recette.  Pourtant, ce qu'il annonce est authentique : cette recette permet de désintoxiquer notre organisme des métaux lourds qui s'y sont accumulés et causent des dommages.  Le procédé qu'elle utilise, c'est la chélation (prononcez "kélassion"). Qu'est-ce que c'est ? Bien connue du milieu médical, cette pratique permet de guérir du saturnisme, par exemple, cette intoxication ...

Lors d'une étude sur les raisons de la résistance du cancer de la prostate aux traitements de chimiothérapie, une équipe de chercheurs de l'État de Washington a  récemment découvert une vérité pour le moins troublante : au lieu de traiter le cancer et, comme on l'a cru, de parfois le guérir, la chimiothérapie alimente la croissance et la propagation des cellules cancéreuses, les rendant beaucoup plus diffic ...

Le nombre de personnes me demandant une formation en ligne ne cesse d'augmenter.  Les ateliers alimentation et cuisine santé que j'ai animés chez moi ont été un franc succès, mais seules les personnes habitant la région ont évidemment pu s'y rendre… Il est temps que je m'inquiète de vous qui attendez les outils pour améliorer, changer, enrichir, compléter vos connaissances sur le sujet et apprendre à vous y ...

L'endométriose se caractérise par la présence de morceaux de l'endomètre (revêtement muqueux interne de l'utérus, site de l'implantation en cas de fécondation, partie éliminée si non fécondation et formant les menstruations)  en dehors de la cavité utérine, surtout au niveau des ovaires.  Mais cette migration peut aussi laisser des traces sur le rectum, la vessie et même les reins, le diaphragme et à peu pr ...

Yannick Vicaire et le Réseau Environnement Santé nous informent sur les dangers du bisphénol A et sur la frilosité des autorités devant la pression de l'industrie agro-alimentaire.  Agissons ! Chaque jour, nous ingérons du Bisphénol A, produit dangereux présent dans les boîtes de conserves, les cannettes et les ustensiles de cuisine. Parce qu'il dérègle nos hormones, le Bisphénol A participe au dévelop ...

Si on remonte de quelques siècles dans le temps, on retrouve le chanvre et son usage thérapeutique et anesthésiant.  Ses vertus lui valaient d'être utilisé pour soigner la peste, les rhumatismes, les douleurs articulaires et également quelques problèmes mentaux.  Malheureusement, cet usage a peu à peu dévié en faveur de l'effet stupéfiant et le chanvre a alors été retiré de la pharmacopée.  Si on remonte à ...

L'intérêt des algues, c'est qu'elles contiennent des protéines sous forme d'acides aminés et qui sont biodisponibles (c'est –à-dire digestibles sans effort) et alcalinisantes (rappelez-vous, l'équilibre acido-basique !), contrairement aux autres sources de protéines, comme la viande, par exemple.  Mais elle sont faites de 18 à 35% de minéraux et d'oligo-éléments et elles les contiennent tous ! Saviez-vous, ...

Voici une information qui a de quoi nous faire frémir : le Nutella, cette fameuse pâte à tartiner qui a presque donné son nom à toute pâte à tartiner, celle qui fait frétiller nos enfants, et bien, ce fétiche contient du DEHP, le plus dangereux des phtalates… Oui, mais, le phtalate, qu'est-ce que c'est ? Composés chimiques, ils sont utilisés pour rendre le PVC plus souple.  On les retrouve partout, dans l'i ...

Pour produire des levures, il faut les nourrir.  Ainsi, la levure de bière digère le sucre et l’amidon des céréales.  La levure "Redstar" se nourrit de la mélasse et la Torula des résidus de pâtes à papier, riches en cellulose, un sucre polymérisé digérable uniquement par certaines animaux.   Les levures alimentaires, sont inactives.  Autrement dit, leurs cellules sont mortes, ce qui évite qu'elles ne ferme ...

Manger avec des baguettes présente bien des avantages…  Mais celui que je retiens surtout, c'est le fait qu'en utilisant cet ustensile, on mange plus lentement, de plus petites bouchées et on prend le temps de déguster.  C'est un atout minceur garanti, mais aussi un moyen de raffiner l'assimilation de notre repas. Cela fait des années, bien avant de rencontrer mon ex-mari japonais, que je mange ré ...

Un sujet tabou OGM…  O pour organismes, G pour génétiquement, M pour modifiés.  Organismes génétiquement modifiés.  On connaît ! Ici, au Québec, ils font partie de notre quotidien…  Et nous n'avons pas eu le droit de dire "NON" parce qu'on ne nous a rien demandé !!! Selon le gouvernement, "il demeure nécessaire de poursuivre les évaluations de leur sécurité avant de commer ...

De nombreuses études tendent à démontrer que le glutamate monosodique (GMS ou MSG), cette simple petite poudre blanche, un exhausteur de goût très largement utilisé dans la cuisine asiatique et qui se cache derrière à peu près 25 noms différents est un poison lent.   Irritant du tube digestif, il déclenche une faim mécanique qui pousse à la consommation. Voyons cela de plus près D’abord, on sait, dans le mo ...

Il y a quelques mois, je me suis procuré un déshydrateur alimentaire.  Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c'est un appareil électrique qui chauffe l'air et le  fait circuler un peu comme un four à air compulsé, mais qui peut travailler à très basse température.  Composé de plusieurs plateaux, il permet de déshydrater des fruits et des légumes, ce qui permet de les conserver très longtemps.  Mais ce ...

Vous n'avez peut-être pas besoin de 85 conseils, mais juste 1 ou 2...  Oui mais, comment savoir lesquels choisir pour vous ? Il est certain que mes choix seraient subjectifs et issus de mes propres besoins.  Alors, quoi de mieux que de vous offrir ce livre et de vous laisser vous y balader sans guide pour en recevoir les meilleurs de ces conseils ? A vous, maintenant, de vous offrir un peu de temps pour plo ...

Nous savons tous que la culture du chanvre, cannabis, est interdite par les conventions internationales.  Du moins en principe, parce qu'il existe une exception et pour le bien de notre santé ! La culture du chanvre est autorisée si l'on utilise des variétés textiles faibles en THC – tétrahydrocannabinol ! – qui n'est rien d'autre que le fameux principe actif aux propriété psychotropes du très connu cannabi ...