Emulsion crue de fenouil et de pamplemousse au gingembre
Connaissant la haute valeur aphrodisiaque du gingembre, Giovanni Apollo se devait de présenter quelques recettes l’utilisant en l’honneur de la Saint-Valentin. En chinois, c’est le même mot qui désigne le gingembre et la virilité. C’est dire ! Son odeur provoque un afflux de sang dans les organes périphériques par un effet vasodilatateur.
La recette présentée ici, particulièrement facile et rapide à réaliser, ne manquera pas de surprendre celui ou celle pour qui vous la préparerez . C’est doux, légèrement épicé, onctueux et parfumé ! Et comme le fenouil est antioxydant et qu’il contient de la vitamine C comme le pamplemousse, on réalise un plat de cuisine santé, d’autant plus que tout est cru…
…de Recettes interdites – Mes notes et ajouts sont écrits en rouge..
Parfaite !
Excellente soupe, cette émulsion peut également servir d’accompagnement aux plats de poisson.
2 portions – HF (recette pour homme et femme)
- 1 bulbe de fenouil
- le jus de 1/2 pamplemousse
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 c. à thé de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Retirer la première couche du bulbe de fenouil et le couper en gros morceaux. Garder quelques feuilles pour la décoration.
Mettre le fenouil et tous les autres ingrédients dans le récipient du robot. Saler et poivrer.
Mixer pendant 1 minute, passer au tamis et rectifier l’assaisonnement. Conserver au frais.
Bon appétit !
Une précision ? Un commentaire ? La parole est à vous…
Michele
Merci Bernadette,
Tout d’abord bravo pour le nouveau look de ton blog ! De plus merci de nous présenter Giovanni Apollo et sa « coquine » et délicieuse recette. Elle devrait être appréciée par nos lecteurs.
Je vais m’empresser d’écrire mon article spécial St Valentin et y ajouter un lien vers cet article…avis aux amateurs
Très belle journée à toi et à bientôt,
Bernadette GILBERT
Merci à toi, Michèle. Contente que le nouveau look te plaise… N’hésite pas à essayer ces recettes, elles sont savoureuses et étonnantes. Je ne parlerai guère de leurs effets, mais je suis certaine qu’elles en ont ! Merci pour le lien et bonne Saint-Valentin à toi !