Epices cajuns
Idéales pour les pommes de terre (voir la recette) et bien des mets, les épices cajuns sont un excellent auxiliaire des lentilles pour lesquelles on est toujours à l’affût de nouvelles recettes faciles et rapides. Comme toutes les épices, elles participent à la cuisine santé et permettent de relever les plats qui en ont besoin. Elles ne se trouvent pas partout, mais il est si facile de les préparer soi-même ! En voici la recette.
- 2 c. à soupe de paprika
- 2 c. à soupe d’origan
- 2 c. à soupe de thym
- 2 c. à thé de fleur de sel de Guérande
- 2 c. à thé d’ail séché
- 2 c. à thé de poivre noir
- 2 c. à thé de poivre de Cayenne
Mixez le tout et conservez dans un bocal hermétique.
Il faut savoir qu’une cuiller à thé (4 ml) représente plus ou moins le quart d’une cuiller à soupe (15 ml). Cette précision vous permet de mieux réaliser les proportions de la recette…
