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Les essentiels de la cuisine en 5 ingrédients

Les essentiels de la Cuisine en 5 ingrédients - le livreL’aventure au cœur de ce livre de cuisine vraiment pratique prend fin.   J’ai beaucoup apprécié cette exploration de plus ou moins 300 recettes dont le principe est de cuisiner avec juste 5 ingrédients, ce qui permet un gain de temps et d’argent.  Mais il y a un autre avantage à pratiquer ce type de recettes : elles permettent de redécouvrir les arômes naturels des aliments.  On y apprend à les associer pour qu’ils se complètent subtilement sans que les goûts ne se masquent ou ne se contrarient.

Ce livre offre une majorité de recettes rapides et faciles, mais permet aussi, à très peu de frais et sans trop se casser la tête, de choisir des plats de cuisine santé. C’est à tout le moins ces recettes adaptables ou, simplement, naturelles et saines que j’ai choisi de tester pour vous.

Si vous m’avez suivie tout au long des jours où j’ai présenté mes découvertes, vous avez sans doute été tentés de les tester à votre tour et vous aurez pu constater qu’il était particulièrement facile de se sentir inspiré quand on a ce type de livre sous la main…

École en France                École au Québec
 

Maintenant, voyons un peu comment ce livre de cuisine est organisé.

Pour rappel, je décerne aux différentes recettes un label de conformitélabel du régime hypotoxique
ou non conformité au régime hypotoxique du Dr Seignalet : non conforme au régime hypotoxique

Par ailleurs, les recettes qui nous offrent un petit plus gastronomique ou qui nous séduisent par leurs charmes particuliers, se voient attribuer le label des « délices et plaisirs » !Label des délices et plaisirs

Partagé en 11 chapitres faciles à consulter, on y trouve des plats pour toutes les occasions, des collations à la sortie de l’école et des repas composés de salades et de soupes aux menus plus conséquents avec des pâtes, des nouilles et toutes sortes de céréales.  Mais on y trouve aussi de nombreux plats variés à base d’aliments riches en protéines, comme les fruits de mer, la viande et les œufs.  Puis, comme de bien entendu, on y trouve des desserts variés et tout à fait mémorables.

Ce que j’ai apprécié surtout, dans ce livre de cuisine, c’est la simplicité et des ingrédients et des préparations.  Et comme toutes les recettes sont joliment et explicitement illustrées de photos qui les rendent appétissantes, on se régale par avance de ce qu’on va préparer avec une simplicité désarmante.

Autre point intéressant du livre, c’est la latitude laissée à la préparation dans la mesure où les temps de cuisson sont indiqués à titre indicatif : pâtes al dente ou bien cuites, viande saignante ou non, etc.  Ceux et celles qui me suivent depuis quelque temps savent que je ne cuisine pas de viande, mais en tant qu’ancienne consommatrice, je suis capable d’apprécier une photo de plat, un contenu de recette et je peux vous assurer que celles qui décrivent ce type de plat sont très alléchantes ! Le livre offre 2 chapitres sur le sujet, il en reste donc 9 pour les autres, ce qui est d’une grande richesse.

Voici donc, en détails, les différentes recettes testées pour vous.

Assiette Snacks, entrées et lunchs

pommes de terre cajun - unePommes de terre cajunlabel du régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

tartelettes aux oignons caramélisés et épinards - uneTartelettes aux oignons caramélisés et épinardsnon conforme au régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

Assiette Soupes

Crème de petits pois à la menthe - uneCrème de petits pois à la menthenon conforme au régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

Assiette Salades

salade d'oranges aux avocats - uneSalade à l’orange et aux avocatslabel du régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

Assiette Riz et céréales

Quinoa aux pamplemousses - une 2Quinoa aux pamplemousseslabel du régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

riz au lait de coco - uneRiz au lait de cocolabel du régime hypotoxique

Assiette Pâtes

Capellini aux anchois - uneCapellini aux anchois et à l’ail label du régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

Assiette Nouilles

Nouilles au gingembre et rubans de légumes - uneNouilles au gingembre et rubans de légumeslabel du régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

Assiette Poissons et fruits de mer

poisson (tofu) à la japonaise - u ePoisson (ou tofu) à la japonaiselabel du régime hypotoxique

Poulet

Porc, agneau et bœuf

Œufs

Desserts

Minis soufflés aux fruits de la passion - uneMini-soufflés aux fruits de la passionlabel du régime hypotoxiqueLabel des délices et plaisirs

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École 
 
Pour les semaines qui viennent, j’ai choisi de m’intéresser à la cuisine pour diabétiques.   Loin d’être tristes et ennuyeuses, les recettes qui sont proposées dans ce numéro des Marabout chef « Recettes gourmandes pour diabétiques« , au nombre de 75, nous offrent des menus et des plats délicieux autant que santé.  Je me suis dit qu’il serait intéressant d’en savoir un peu plus sur cette maladie qui se répand et invalide tellement de monde autour de nous.  Comment, par une cuisine adaptée aux besoins de chacun, s’assurer une saine prévention, comment apprendre à gérer notre consommation de sucre, comment retrouver nos fonctions naturelles de digestion, d’élimination et d’assimilation de notre organisme, tels sont les défis que j’aime à me lancer…

Ne manquez pas ce rendez-vous
avec des recettes gourmandes au succès garanti !

École en France                    École au Québec

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