Les essentiels de la cuisine en 5 ingrédients

L’aventure au cœur de ce livre de cuisine vraiment pratique prend fin.   J’ai beaucoup apprécié cette exploration de plus ou moins 300 recettes dont le principe est de cuisiner avec juste 5 ingrédients, ce qui permet un gain de temps et d’argent.  Mais il y a un autre avantage à pratiquer ce type de recettes : elles permettent de redécouvrir les arômes naturels des aliments.  On y apprend à les associer pour qu’ils se complètent subtilement sans que les goûts ne se masquent ou ne se contrarient.

Ce livre offre une majorité de recettes rapides et faciles, mais permet aussi, à très peu de frais et sans trop se casser la tête, de choisir des plats de cuisine santé. C’est à tout le moins ces recettes adaptables ou, simplement, naturelles et saines que j’ai choisi de tester pour vous.

Si vous m’avez suivie tout au long des jours où j’ai présenté mes découvertes, vous avez sans doute été tentés de les tester à votre tour et vous aurez pu constater qu’il était particulièrement facile de se sentir inspiré quand on a ce type de livre sous la main…

 en France                 au Québec  

Maintenant, voyons un peu comment ce livre de cuisine est organisé.

Pour rappel, je décerne aux différentes recettes un label de conformité : 
ou non conformité au régime hypotoxique du Dr Seignalet :

Par ailleurs, les recettes qui nous offrent un petit plus gastronomique ou qui nous séduisent par leurs charmes particuliers, se voient attribuer le label des « délices et plaisirs » !

Partagé en 11 chapitres faciles à consulter, on y trouve des plats pour toutes les occasions, des collations à la sortie de l’école et des repas composés de salades et de soupes aux menus plus conséquents avec des pâtes, des nouilles et toutes sortes de céréales.  Mais on y trouve aussi de nombreux plats variés à base d’aliments riches en protéines, comme les fruits de mer, la viande et les œufs.  Puis, comme de bien entendu, on y trouve des desserts variés et tout à fait mémorables.

Ce que j’ai apprécié surtout, dans ce livre de cuisine, c’est la simplicité et des ingrédients et des préparations.  Et comme toutes les recettes sont joliment et explicitement illustrées de photos qui les rendent appétissantes, on se régale par avance de ce qu’on va préparer avec une simplicité désarmante.

Autre point intéressant du livre, c’est la latitude laissée à la préparation dans la mesure où les temps de cuisson sont indiqués à titre indicatif : pâtes al dente ou bien cuites, viande saignante ou non, etc.  Ceux et celles qui me suivent depuis quelque temps savent que je ne cuisine pas de viande, mais en tant qu’ancienne consommatrice, je suis capable d’apprécier une photo de plat, un contenu de recette et je peux vous assurer que celles qui décrivent ce type de plat sont très alléchantes ! Le livre offre 2 chapitres sur le sujet, il en reste donc 9 pour les autres, ce qui est d’une grande richesse.

Voici donc, en détails, les différentes recettes testées pour vous.

Snacks, entrées et lunchs

Pommes de terre cajun

Tartelettes aux oignons caramélisés et épinards

Soupes

Crème de petits pois à la menthe

Salades

Salade à l’orange et aux avocats

Riz et céréales

Quinoa aux pamplemousses

Riz au lait de coco

Pâtes

Capellini aux anchois et à l’ail 

Nouilles

Nouilles au gingembre et rubans de légumes

Poissons et fruits de mer

Poisson (ou tofu) à la japonaise

Poulet

Porc, agneau et bœuf

Œufs

Desserts

Mini-soufflés aux fruits de la passion

Les essentiels de la cuisine en 5 ingrédients chez Amazon

  Pour les semaines qui viennent, j’ai choisi de m’intéresser à la cuisine pour diabétiques.   Loin d’être tristes et ennuyeuses, les recettes qui sont proposées dans ce numéro des Marabout chef « Recettes gourmandes pour diabétiques« , au nombre de 75, nous offrent des menus et des plats délicieux autant que santé.  Je me suis dit qu’il serait intéressant d’en savoir un peu plus sur cette maladie qui se répand et invalide tellement de monde autour de nous.  Comment, par une cuisine adaptée aux besoins de chacun, s’assurer une saine prévention, comment apprendre à gérer notre consommation de sucre, comment retrouver nos fonctions naturelles de digestion, d’élimination et d’assimilation de notre organisme, tels sont les défis que j’aime à me lancer…

Ne manquez pas ce rendez-vous
avec des recettes gourmandes au succès garanti !

en France                    au Québec