Pommes au four et au sirop d’érable
Voici un dessert très traditionnel, toujours facile, toujours apprécié et qu’on peut aisément compter parmi les plats de cuisine santé. 
Dans la série des recettes à l’érable , celle-ci vous offre une valeur sûre, facile et rapide, tout à fait conforme au régime hypotoxique, intéressante pour les diabétiques et savoureuse pour tout le monde.
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- 4 grosses pommes
- 3 pruneaux dénoyautés coupés en petits morceaux
- 3 abricots secs coupés en petits morceaux
- 50 g – 1/2 tasse de pacanes (noix de Pécan) hachées (on peut également choisir les noix que l’on aime : amandes, noisettes, noix de Grenoble, etc.)
- 12 cl – 1/2 tasse de sirop d’érable
- 12 cl – 1/2 tasse d’eau
- le jus d’une orange
- 1 noix d’huile de coco par pomme
Préchauffez le four à 110°C – 225°F. Pendant ce temps, évidez les pommes et pratiquez de légères incisions sur les bords avec un couteau pointu.
Mélangez les fruits (noix comprises) dans un petit saladier.
Mélangez le sirop d’érable avec le jus d’orange et l’eau puis arrosez les pommes de ce mélange.
Mettez la préparation au four au moins 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Servez tiède…
Merci de me dire dans les commentaires ce que vous pensez de cette recette et de la partager sur vos réseaux sociaux. Si vous l’avez trouvée sympa, bien sûr…
Bon appétit et à votre santé !
hannah@technique Tipi
Bonjour Bernadette,
J’ai me bien tes petites recettes, surtout avec des
pommes . Je ne mange jamais de fruits(crus) comme
dessert car sinon ils stagnent dans le bol alimentaire.
Par contre je pense qu’ il y a moins de problèmes
de digestion avec les fruits cuits au dessert .
hannah@technique Tipi Articles récents..3 astuces et un Dien’ Chan’ pour éliminer les toxines sans se prendre le chou
Bernadette GILBERT
Bonjour Hannah,
C’est vrai que les fruits crus devraient toujours être consommés en dehors des repas et qu’il n’est pas très diététique de les servir en dessert, comme on le fait traditionnellement en France. Cuits, ils ne fermenteront plus guère, surtout s’il s’agit de pommes.
Par contre, il est très important de rester vigilant côté température de cuisson puisque celle-ci, trop élevée, est bien plus dangereuse pour les toxines qu’elle dégage.
A bientôt !
Bernadette GILBERT Articles récents..Omelette soufflée, pomme, cannelle et sirop d’érable
Danielle O. Martel
Quelle bonne idée ce dessert santé. Je vais faire cette recette dans les prochains jours.
Merci, de partager avec nous vos bonnes et nutritives recettes.
C’est évident qu’il nous faut des personnes comme vous pour nous guider dans l’alimentation pour que nous soyons sûr de notre choix pour avoir tous les nutriments bons pour notre organisme!
Merci de votre générosité. Continuer votre beau travail!
Bernadette GILBERT
Bonjour Danielle,
C’est un grand plaisir pour moi que de partager mon expérience de la cuisine et de l’alimentation santé. Et vous avez raison de dire qu’il est difficile de suivre un chemin adapté à notre santé dans le dédale des informations qui circulent, qu’elles soient officielles ou non.
Merci pour vos encouragements et à bientôt !
Bernadette GILBERT Articles récents..Omelette soufflée, pomme, cannelle et sirop d’érable
kareva
J’adoore le pommes au four; c’est pourtant si simple et rapide comme dessert.Je ne connais pas cette version avec du jus d’orange.Ma recette consiste à farcir les pommes avec un mélange de sirop d’agave et de purée d’amandes.A tester! merci;) Kareva.
Bernadette GILBERT
Bonjour Kareva,
Votre recette est certainement excellente ! L’avantage du jus d’orange, c’est qu’il fournit une sauce et permet ainsi de remplacer avantageusement le beurre qu’on ajoute habituellement à cette préparation.
Quant au sirop d’agave, avantageux côté glycémie, c’est un fructose pur qu’ll faut consommer avec modération. Et il ne peut pas vous donner la saveur du sirop d’érable. Pourquoi pas un petit mélange des deux ? Ou une fois l’un une fois l’autre ?
A bientôt !
Bernadette GILBERT Articles récents..Truffes aux pistaches et au sirop d’érable
Duc
Bonsoir Bernadette
Humm , merci pour cette recette bien appétissante. As tu des conseils pour le choix du sirop d’érable ? Duc
Duc Articles récents..Protocole Anti Trichotillomanie : Comment le Dien Chan pourrait apaiser les crises
Bernadette GILBERT
Bonjour Duc,
L’avantage du sirop d’érable, c’est que s’il est canadien, il est forcément bio… Alors, quelle que soit la marque, il sera bon. Mais évidemment, le mieux est de l’acheter conditionné dans des récipients en verre pour éviter les méfaits de l’aluminium.
Celui de l’année en cours est quand même préférable.
A bientôt !
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