Régime hypotoxique, de Seignalet à Lagacé
Le Dr Seignalet, né en 1936 et décédé en 2003, s’est intéressé de manière expérimentale aux maladies auto-immunes, inflammatoires et dégénératives. Son régime, dit hypotoxique, a une action préventive et bénéfique sur toutes les maladies de ce type.
C’est un régime alimentaire, appelé aussi ancestral ou paléolithique, qui suit des règles très précises et qui est inspiré des recommandations de la Dre Kousmine.
Celle-ci est la fondatrice de la médecine orthomoléculaire qui soigne en apportant à l’organisme un maximum de substances naturellement reconnues par lui plutôt qu’en utilisant des molécules à effets thérapeutiques chimiquement inventées par l’homme.
Voici quelques principes essentiels du régime hypotoxique, selon le Dr Seignalet :
- suppression des produits laitiers de toute provenance
- suppression des céréales comme le blé, le froment, le kamut, le seigle, l’avoine et le maïs. On conserve le quinoa, le riz et le sarrasin qui, selon le Docteur Seignalet, n’auraient pas subi les transformations et détériorations des autres céréales.
- contrôle rigoureux de la température de cuisson des aliments qui ne devrait pas dépasser les 110° C / 230° F à cause des glycotoxines que dégagent les cuissons à haute température.
- réduction significative de la consommation de viande, surtout les viandes rouges
Voici, par ailleurs, la définition que donne Wikipédia du régime hypotoxique du Dr Seignalet :
« La nutrition Seignalet est un régime alimentaire promu par le Dr Jean Seignalet (1936-2003), qui estimait qu’il avait une action préventive ou bénéfique dans un grand nombre de maladies. Il préconise un retour à une nutrition de type ancestral. Son régime repose sur une approche essentiellement qualitative de la diététique, il écarte des aliments qu’il considère potentiellement nocifs pour l’organisme humain : les aliments cuits à haute température et aussi, entre autres, le blé et les produits laitiers, et privilégie les aliments biologiques. Cette méthode nutritionnelle est indifféremment appelée par l’auteur « régime ancestral », « régime hypotoxique » ou « alimentation de type originel ».
Ce régime est inspiré de la diète paléolithique, de l’instinctothérapie et du régime Kousmine. Les mécanismes d’action proposés par l’auteur pour expliquer les pathogénies liées à certains aliments et l’efficacité de leur suppression n’ont pas été établis scientifiquement. En outre, les environnements idéaux pour ce genre d’études sont en voies de disparition à la surface de notre globe (forêts primaires). »
Cette dernière phrase de l’encyclopédie est un peu partielle et ne tient pas compte des suites données aux recherches du Dr Seignalet. En effet, depuis un peu plus d’un an maintenant, Jacqueline Lagacé, chercheure et enseignante en microbiologie et immunologie à l’Université de Montréal, a publié récemment un livre dont l’accès est plus facile que ceux du Dr Seignalet lui-même, livre très largement étayé par des données scientifiques solides. Dans ce livre, Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, Jacqueline Lagacé raconte sa propre histoire par rapport à la douleur et la maladie et explique en détails non seulement le principe du régime hypotoxique, mais également le pourquoi scientifique de ses bienfaits.
Un témoignage très parlant et un franc succès de librairie ! Jacqueline Lagacé a d’ailleurs, un peu après la parution de son premier livre, publié un livre de recettes en rapport avec ledit régime.
Vous trouverez le livre du Dr Seignalet lui-même ci-dessous sur Amazon* :
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Ce gros ouvrage est très complet, mais il est réputé ardu. En voici la version simplifiée ci-dessous, réalisée par la fille du Dr Jean Seignalet, la Dre Dominique Seignalet : Guide pour lire, comprendre et pratiquer l’alimentation ou la 3e médecine. Ce petit livre constitue un excellent résumé du volume précédent. Il expose la théorie de base sur laquelle repose le principe du régime Seignalet, puis il passe à la pratique quotidienne de ce régime.
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Les livres de Jacqueline Lagacé, également sur Amazon*
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Et le livre de recettes en rapport avec ledit régime.
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*En vous procurant vos livres sur Amazon via ce blogue, votre prix ne change pas, mais votre achat m’apporte un petit soutien qui me permet de continuer à vous offrir mes astuces et mes recettes…
Chaque recette du blogue est signalée par le label du régime
si elle est conforme à ses principes
ou par une icône précisant qu’elle n’est pas conforme
et donc déconseillée aux personnes suivant le régime…
Bon appétit et à votre santé !
Merci de laisser vos commentaires ci-dessous…
lreyre , brigitte
bonjour, merci pour votre réponse je regarderai pour le livre je me doute que tous ce que je mange peux aussi me crée le colon irritable malgré que je fait attention
exemple je prend des cubes de bouillon bio et j ai pourtant mal à la tête et je gonfle et parfois les problèmes de ventre alors j ai regarder l’étiquette et il y a de l’extrait de levure de l amidon de mais de huile de palme tournesol et noté sans glutamate et sans conservateur etc et c’ est marquer 100%bio AB alors,qui croire normalement le bio devrai être meilleurs pour la santé de plus je n’ai plus de thyroÏde j ai des problèmes d’oreilles droite surtout des sifflements parfois des vertiges des sont qui change depuis peu je suis en ménopause il parait que sa peut être du à cela mon médecin pense lui à la sinusite sans m examiné et d autre contrôle et je vie avec cela depuis 2a 3 ans et sa ma fatigue beaucoup et surtout de ne pas être comprise et l’ on me remplie de médicament antidépresseurs que je refuse de prendre car ce genre de médicament ne fait pas de bien c’est peut t être à cause de c’est médicament que j ai prie voila 4ans et depuis mes oreilles on des sifflements ou bien les aliment contenant du glutamate malgré que j y fait attention depuis que je me suis aperçu que c était se produit après avoir testé par moi même vu le refus des médecins de croire et de mettre tout sur le psychique et de ne plus écouter le patient qui le fait d’ ailleurs vivre alors que l on sais que les produits chimique font pas de bien à l’ organisme et que mangé manger 100% naturel est très difficile à moins d’avoir un potager et fabriquer ces produits alors je vais voir les livres que vous avez proposer peut être que cela va m ‘aider à être mieux pour mieux vivre et peut être en bonne santé merci pour votre site brigitte
Bernadette GILBERT
Bonjour Brigitte,
Vous vivez une période très difficile et ce doit être difficile aussi de ne pas pouvoir faire vraiment confiance à quelqu’un dans le monde médical. Il y a pourtant des tas de gens compétents et ouverts, mais il faut les trouver.
Je crois que c’est en vous que vous devez d’abord faire confiance et en ce que vous dit votre corps. La nourriture n’est pas tout. Il faut aussi tenir compte de nos conflits personnels, de nos difficultés de vie au quotidien, de notre entourage, de nos histoires de famille, etc.
Je pense toutefois que, dans votre cas, vous mettre au régime hypotoxique pourrait vous apporter énormément d’aide et de mieux être. N’attendez pas d’avoir lu le livre pour vous y mettre. Vous avez suffisamment d’informations dans ce site pour vous aider à démarrer. Et si vous avez des questions, je serai là.
La santé n’est pas toujours facile à conserver ou à retrouver, mais on peut toujours s’améliorer. Tout n’est pas dû à la nourriture, tout n’est pas dû au psychisme. Le plus difficile, c’est de connaître l’origine de nos problèmes… Alors, le mieux est de commencer par la nourriture, parce que c’est le seul domaine où on peut presque (je dis presque en pensant à vos cubes de bouillon) tout contrôler.
Bon courage et à bientôt !
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duquenoy
Bonjour, Dans ce que vous dites il y a beaucoup de bon sens et du vrai; A mon avis il manque cependant une notion que nous les néophites ne savons pas reconnaître;
Il s’agit des signes avant courreurs des disfonctionnements
de notre métabolisme. Ce qui fait que par conséquant nous passons à côté de maladies naissantes, aux quelles nous ne prenons pas garde et qui dégénèrent parfois de manière dramatique. Je pratique la téléradiesthésie et je rencontre très souvent ce type de problème dont les gens n’ont pas conscience, faute d’en avoir été averti.
Cela est bien dommage.
Bien cordialement.
LATTEF
Bonjour,
Je souhaite acheter le livre sur le régime hypotoxique de Madame LAGACE
Pouvez-vous me confirmer ou puis-je me le procurer.
Merci
Bernadette GILBERT
Bonjour Lattef,
Le livre de Jacqueline Lagacé n’est plus disponible en France, actuellement, ce qui est la preuve de son succès et de son utilité !
Vous pouvez le commander sur Amazon.ca en cliquant ici ou attendre qu’il réapparaisse dans les rayons français…
Tenez-moi au courant et à bientôt !
Simone
Je viens d’acheter le livre de Jacqueline LAGACE sur le site amazon.fr
Bernadette GILBERT
Bonjour Simone,
Merci pour l’info. A bientôt !
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Luce lachance
Bonjour,
Je me suis acheter un pain de riz sans gluten hier de marque **Riesal** pour la première fois et ce matin je me suis fait une toast mais je me suis apperçu que sa grillepas pour faire une toast …Suis-je la seule et quoi mettre sur la toast pour atténuer le goût.merci Luce
Bernadette GILBERT
Le pain de riz, Luce, n’est pas celui qui a la meilleure réputation. C’est une farine qui est très sensible à l’humidité ambiante et ses pains déçoivent. Avant d’adopter un pain qui vous convienne (fait par vous-même), il faudra en essayer plusieurs. Cette fin de semaine, je m’y mets et je vous ferai part de mon résultat, quel qu’il soit ! Courage… et pensez à essayer les pains de déshydratation, une merveille, mais c’est évidemment très différent.
Sur vos rôties, vous pouvez toujours mettre du beurre d’amandes (excellent pour la santé, surtout celle des artères !); ajoutez quelques rondelles de banane et un peu de nectar d’agave ou du sirop d’érable ou une confiture maison (au sucre complet). Vous m’en direz des nouvelles ! Si vous n’aimez pas le beurre d’amandes, remplacez par du beurre de macadamia (plus doux). Vous pouvez aussi les « beurrer épais » de Nutella maison !
A bientôt, c’est promis.
Luce Lachance
Félicitations pour votre site que je viens de découvrir.. je suis un peu comme Josée
nouvelle dans le régime et ne sais pas trop quoi acheter pour commencer le régime.
J’ai arrêté de manger des céréales et lait depuis quelques jours.Je souffre de vertiges depuis quelques temps (liquide dans les oreilles je dois passer des tests pour savoir ce que j’ai, mais le médecin pense que sa peut être la maladie de menière et de plus j’ai mal dans les articulations hernies cervicals donc j’aimerais bien me porter mieux mais changer son alimentation ne se fait pas du jour au lendemain c’est pourquoi on a besoin de gens comme vous et Mme Lagacé pour nous éduquer à ce nouveau régime..merci
Bernadette GILBERT
Merci Luce, de nous faire part de cette étape de vie si importante et souvent si difficile qu’est la transition vers une alimentation différente.
Avez-vous commencé votre régime en raison des vertiges ? Je connais bien ceux-ci pour avoir été victime d’un Ménière il y a une vingtaine d’années, bien avant de m’intéresser au régime hypotoxique. Mais j’ai utilisé d’autres méthodes pour m’en débarrasser, à l’époque déjà très passionnée par l’alimentation santé et le développement personnel.
Si vous désirez parler de cette maladie, vous êtes au bon endroit…
Quant au régime, commencer par supprimer les céréales et le lait, c’est la meilleure chose. Ensuite, on s’attaque aux produits transformés, on diminue fortement la viande et supprime les grillades. Quant aux produits de remplacement, ils sont très nombreux, mais inhabituels. Pensez au sarrasin, au quinoa, aux légumineuses, au tofu, aux fruits secs, etc. Et donnez-vous du temps !
Juste une petite question concernant les vertiges : avez-vous récemment, vécu une situation où vous avez eu le sentiment de tourner en rond, de ne pas pouvoir sortir de là ? Quant à la maladie de Ménière, elle est, en décodage biologique, liée au départ du père…
Luce lachance
Bonjour,
je souffre présentement de vertiges,étourdissements et ca depuis le 2 aôut mais j’arrivais quand même a vaguer a mes occupations, mais présentement je tourne en rond comme vs dites. Me baisser ou regarder en l’air ou de coté j’ai le vertige.
en me couchant les yeux me tournent, Je passe des tests le 21 sept pour la maladie de menière, de plus le médecin me dit que je souffre de trijumeau car j’ai de la névralgie sur le coté de l’orille qui descend jusqu’au menton donc je ne fais pas grand chose de mes journées ces temps-ci..Si vous pouvez me donner des trucs j’appréciérais..Merci Luce
Bernadette GILBERT
Bonjour Luce,
Le vertige de Ménière peut venir exprimer une situation personnelle, affective, professionnelle ou familiale que vous avez vécue, pour laquelle vous avez eu un ressenti psychique qui s’est biologisé sur votre oreille interne. Il faut de toute manière attendre un diagnostic médical précis, mais ce que vous décrivez y fait vraiment penser.
En retrouvant l’événement et le ressenti qui ont « programmé » cette maladie, vous pouvez aussi en inverser le processus. Je me permets donc de vous demander ce que vous ne supportez pas d’entendre ? Ou se peut-il que vous viviez une situation personnelle ou professionnelle de peur pour l’avenir ? Un peur qui « vous donne le vertige » ?
Si c’est questions ne vous « parlent pas », en suivant le régime hypotoxique et en diminuant fortement le café, les produits très salés ou très sucrés, vous allez vous aider. Le Ménière est aussi une maladie du stress, de l’anxiété et demande de nouvelles habitudes de repos et de relaxation. La position de la nuque est essentielle. Un exercice simple consiste à prendre l’habitude de l’étirer comme si votre menton voulait toucher terre et le sommet de votre tête le plafond. Faites cela aussi souvent que possible.
Avez-vous également des vomissements et des bourdonnements dans l’oreille ? Si non, c’est bon signe : il se peut que vos symptômes soient simplement le signe de cristaux dans l’oreille et c’est bien moins difficile et à vivre et à soigner ! Là aussi, le régime hypotoxique devrait vous aider énormément !
Une dernière question : de quel côté de la tête sont vos douleurs, gauche ou droite et, êtes-vous droitière (je vous expliquerai pourquoi j’ai besoin de le savoir).
A bientôt, Luce !
Patrick
Bonjour,
j’ai commencé le régime hypotoxique du dr Seignalet depuis le début de l’année 2012 car je présente une polypose nasale stade 3 (sinus bouché avec agueusie et anosmie)depuis 5 ans et seulement le cortisone me font recouvrer le gout et l’odorat.Et bien six mois apres le régime je commence à retrouver le gout et l’odorat une bonne partie de la journée.Mais dès que je fais un écart alimentaire je perds tout le bénéfice.
Par contre ce régime m’as fait énormément maigrir.
Je pense ausi qu’il faut prendre des compléments alimentaires mais lesquels?
Il ne faut surtout pas se décourager car les résultas ne sont pas immédiats, et ce régime est difficile à suivre quand vous vivez avec une famille et des enfants.
Bon courage à tous et à bientôt
patrick
Bernadette GILBERT
Bravo, Patrick et merci de nous partager cette extraordinaire et courageuse expérience ! C’est la première fois que j’entends parler d’action du régime hypotoxique sur la polypose et cela confirme combien le fait de changer son alimentation peut avoir des effets positifs et très réparateurs sur bien des maladie.
Concernant les compléments alimentaires, peut-être devriez-vous vous tourner vers les vitamines B12 si vous mangez moins de viande et ne consommez pas d’algues, par exemple. D’une manière générale, le complexe des vitamines B serait un bon supplément, à condition qu’elles soient de qualité. Vous pourriez aussi envisager une consommation régulière de pulpe d’aloès pour couvrir vos besoins en vitamines et oligo-éléments. Mais le mieux, pour en décider, serait de faire un bilan sanguin et de voir avec votre médecin quelles pourraient être vos carences.
J’aimerais savoir si votre amaigrissement vous a conduit à un poids inférieur à votre poids santé ou si vous avez perdu un excédent de poids ?
Par ailleurs, avez-vous déjà envisagé de recourir au décodage biologique pour comprendre les raisons de votre polypose ? Cela pourrait peut-être la faire disparaître sans avoir recours à ce régime, merveilleux certes, mais comme vous le dites bien, difficile quand on est en famille, surtout avec des enfants.
Ceci dit, si vous astreignez ceux-ci à une restriction farines et produits laitiers, vous les préparez à un meilleur potentiel santé !…
Bonne continuation, Patrick et merci de nous tenir au courant !
Patrick
Merci Bernadette pour vos encourangements et votre attention.
Je vais essayer sur vos conseils la pulpe d’aloès que je ne connais pas.
Efectivement ce régime m’as fait perdre du poids: de 72kg pour 1m72 je suis passé à 64kg.j’ai »fondu » sur l’ensemble du corps.En fait c’est surtout l’exces de graisse qui à disparu, bien que je n’étais pas en surpoids.
Bernadette , vous me parlez de décodage biologique, mais pouvez vous m’expliquer en quoi cela consiste à faire?
Merci et à bientôt
Patrick
Bernadette GILBERT
Bonjour Patrick,
Le décodage biologique, c’est une façon d’analyser les maladies en fonction des ressentis et ce, en se basant sur le principe qu’une partie de notre cerveau, le cerveau « primitif » ou reptilien, est programmé en termes de survie. Autrement dit, ce que nous ressentons au moment de l’événement est interprété par cette partie du cerveau qui s’occupe de notre survie et ensuite biologisé sous forme de maladie. C’est ce que ses concepteurs ont nommé « le mal a dit »…
Très contesté, le décodage doit être fait conjointement à un éventuel suivi médical et sur seul diagnostic d’un médecin.
Vous concernant, il serait peut-être intéressant de savoir si, à un moment ou un autre de votre régime, vous avez eu -inconsciemment- une nécessité, une envie, un besoin de prendre moins de place ou d’abandonner un combat ou de disparaître ??? De même, vous pourriez vous intéressé à l’événement qui a peut-être « programmé » votre polypose… du style une situation « puante » ou « dégoutante », que sais-je ? Vous seul pouvez répondre à ces questions, mais cela peut également se faire avec l’aide d’un spécialiste du décodage biologique, parallèlement aux excellentes initiatives que vous avez eues pour vous soigner !
N’hésitez pas à poser des questions sur ce sujet, pour une raison simple : il me passionne !
Patrick
Bonjour Bernadette,
Oui effectivement ma polypose nasale est apparue suite à une sorte de dépression où psychologiquement j’étais tres mal:Ce qui m’a obligé à prendre des anti dépresseurs pendant plus d’un an.Ceci explique cela certainement.Aucun médecin n’y as fait allusion d’ailleurs…
Connaissez vous une adresse pour commander de la pulpe d’aloes?
Je vous remercie pour vos conseils et votre attention
A bientôt
Patrick
Bernadette GILBERT
Bonjour Patrick et bravo pour cette analyse ! Si les médecins ne parlent pas de ce lien, ce n’est pas nécessairement parce qu’ils y sont fermés, mais parce qu’ils ne reçoivent pas de formation à ce sujet. De plus, la tendance médicale actuelle se tourne exclusivement, ou presque, vers la solution « médicaments ». On en connaît les causes financières, on parle moins des conséquences personnelles…
Pour ce qui est de la pulpe d’aloes, voici le lien. N’oubliez pas qu’il faut généralement trois mois à un organisme pour se détoxifier, se régénérer et repartir. Là aussi, comme dans le régime hypotoxique, il faut de la patience et de la persévérance. Mais c’est très payant !
Patrick
Bonjour Bernadette,
vous m’avez donnez un lien pour la pulpe d’aloes mais je n’arrive pas à commander.
Je vous remercie d’avance.
A bientôt
Patrick
Bernadette GILBERT
Bonjour Patrick,
En effet, la France ne se trouve pas dans la liste des pays… Je viens de téléphoner à mon distributeur pour qu’il corrige ce problème et je vous dis ce qu’il en est dès que j’ai l’information.
Aviez-vous le bon lien ? Le voici à nouveau.
Si vous ne désirez pas attendre, vous pouvez, après avoir cliqué sur l’onglet « boutique », remplir le formulaire sous la liste des pays (option 2 : Can’t find your country? Click here.) et on vous indiquera comment faire. Sinon, je vous remercie de votre patience et vous présente toutes mes excuses… A très bientôt !
Patrick
Bonjour Bernadette,
Le lien que vous m’avez donné est le bon.
Ce n’est pas bien grave, je patienterais pour la commande.
A bientôt pour avoir vos infos
Encore merci
Patrick
Francine Tremblay
Bonjour Bernadette,
Actuellement, pour le pain, j’achète celui de la Maison Cannelle. Cette semaine, je veux essayer avec le robot boulanger.
Le fromage me manque plus que le pain. Mais, avec les bienfaits que je retire de ce régime, je m’en passe allègrement.
Hier, j’ai fait des cretons avec ma recette en remplaçant la tasse de lait par lait d’amande et bouillon de poulet. On a aimé.
J’ai le livre Crudessence On parle de germe de blé déshydraté. S’il est permis, on peut l’acheter ou il faut le faire nous-même?
Bernadette GILBERT
Je ne connais pas ce pain, Francine… Il semblerait que les personnes habitant la région de Montréal soient aux premières loges pour les produits autorisés par le régime hypotoxique ! Ils ne vont pas tarder à se répandre ailleurs.
Pour le fromage, pensez au crumesan et aux fromages proposés dans le livre de la Cuisine vivante ! Bien sûr, ils ne valent pas les vrais fromage, mais une fois que votre organisme sera débarrassé de ses toxines, vous verrez que vous pourrez en déguster à l’occasion.
Pour le germe de blé déshydraté, je l’éviterais. Il est encore sujet à caution… Si vous choisissez d’en consommer, c’est toujours mieux de le faire vous-même ! Par contre, ne manquez pas le sarrasin germé et déshydraté, un délice bourré de bienfaits.
Francine Tremblay
Merci pour ces renseignements.
Je demeure au Lac-St-Jean. Je trouve mes produits au Métro local. Ainsi qu’un rayon de produits sans gluten et bio. Également, un congélateur avec divers pains (hamburger, hot-dog ) et à diverses céréales, sans gluten et produits laitiers. Je les garnis avec ce qui est permis.
Il ne faut pas se gêner et demander ce que nous désirons comme aliments. Si le proprio à l’esprit le moindrement ouvert…. tant mieux.
Je trouve ce qui me manque à Chicoutimi, chez Bizz.
Bernadette GILBERT
Bien sûr, Bizz !!! Ou le Garde-manger… Finalement, où qu’on soit, on peut décider de ce qu’on mange !
Edwige
Merci pour cet article qui m’ouvre encore plus de possibilités. Je ne connaissais pas toutes les propriétés du régime paléolithique!
Edwige Articles récents..Comment bien voyager en avion (même en charter !)
Bernadette GILBERT
Avec plaisir, Edwige… Tiens-nous au courant si tu te lances dans son exploration !
Francine Tremblay
Félicitations pour votre site que je viens de découvrir. Je commence le régime Seignalet. Est-ce que le sirop d’agave est permis?
Bernadette GILBERT
Bonjour Francine, merci et bienvenue ! Bravo pour votre initiative et oui ! le sirop d’agave est permis. Choisissez le biologique, par précaution…
Francine Tremblay
Merci beaucoup. Je continue le régime en suivant vos recettes et celles de Mme Lagacé.
Bernadette GILBERT
Félicitations, Francine ! Dites-nous quels effets vous obtenez. Les témoignages sont toujours très encourageants pour les personnes qui commencent le régime.
Francine Tremblay
Bonjour, j’ai commencé le régime le 17 juillet. Je fais de la fibro depuis plusieurs années.
Depuis 5 mois, j’avais mal au dos, au coude, à la main, et à presque tout le haut du corps droit. Une douleur terriblement forte au point de prendre des Célébrex et 10 à 12 Tylenols par jour.
Je repensai au livre de Madame Lagacé et decidai de le lire au complet. N’ayant rien à perdre, je plonge dans le régime hypotoxique.
Après 10 jours, la douleur à diminué donc diminution de médicaments. Incroyable, mais cette nuit, la douleur ne m’a pas réveillée. Ce matin, 2 Tylenols, rien ce midi. 2 à
4 heures. Ce soir, je ne sais pas…à suivre.
Mon garde-manger est vidé, j’ai maintenant tous les bons aliments pour continuer. À la prochaine.
Bernadette GILBERT
Un immense bravo, Francine ! Je rencontre tellement de personnes souffrant de douleurs articulaires en tout genre, mais bien peu sont décidées à opérer les changements nécessaires et si salutaires !!! Votre témoignage est magnifique et j’espère tellement qu’il convaincra ceux et celles qui restent sceptiques et frileux devant une telle possibilité de se débarrasser des douleurs, pourtant si invalidantes. Il faut bien admettre que certaines personnes trouvent plus d’avantages à conserver leur maladie qu’à s’en défaire… Elles font un choix qui les regarde. Pourtant, à lire votre histoire, je me dis que l’effort en vaut la chandelle. Surtout quand on considère la rapidité des effets.
Une fois encore : bravo et merci !
Puis-je vous demander par quoi vous avez remplacé le pain ?
Lalote
Bonjour,
Je viens de découvrir avec bonheur votre site car nouvelle pour suivre le régime Seignalet et merci beaucoup pour ce travail de « Titan ». Je vais essayer très très vite
J’ai une question ! Comment faites-vous pour retirer le gaz des lentilles, haricots rouges et autres produits de cette catégorie ?
Merci beaucoup et encore bravo )
Lalote
Bernadette GILBERT
Merci, Lalote ! Sachez d’abord que les légumineuses sont des semences de plantes et elles contiennent des inhibiteurs d’enzymes (qui permettent la conservation naturelle et évitent la formation d’une nouvelle plante). Il est donc essentiel, pour retirer ces inhibiteurs, de les faire tremper avant la cuisson. Le trempage libère les semences de leurs préservatifs et les rend fécondes. L’idéal est même de laisser « prégermer » les légumineuses durant 48 heures, pour mieux profiter de leur potentiel.
Pour les lentilles et les pois cassés qu’il est moins utile de faire tremper, il vous suffit de les cuire en deux fois : une première dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis vous jetez l’eau que vous renouvelez pour la suite de la cuisson (+/- 25 minutes). Pour éviter les flatulences qui pourraient encore se manifester, ajoutez à l’eau de cuisson de la sarriette, mais jamais du bicarbonate de soude, contrairement à ce qu’on affirme un peu partout sur les forum, qui retire aux lentilles quelques-uns de leurs nutriments.
Voilà, j’espère avoir répondu à votre question. Si vous voulez en savoir un peu plus sur les légumineuses, je vous conseille l’article détaillé que j’ai écrit sur le blogue de mon ami Philippe, le gourmet-végétarien, que vous trouverez ICI.
Bonne chance dans le régime : il est difficile, exigeant, mais tellement efficace. Bravo pour votre choix, Lalote !
Josée St-Germain
Bonjour Bernadette, j’ai tout été acheter mes produits, farines, sucre de canne, sel de mer, etc. tellement de choses de bases à changer, je suis déjà intolérante au lactose et mon endocrinologue pense que je suis intolérante au gluten car mes médicaments ne font pas l’effet qu’ils devraient faire et on voit souvent cela chez les diabétiques type 1 qu’elle dit… de toute façon, j’ai du poids à perdre et tout le monde à la maison veut manger comme moi, on verra après quelques recettes mais c’est gentil de me supporter comme cela! À +
Bernadette GILBERT
Bravo Josée pour ces résolutions ! Je suis certaine que votre vie va changer… Comment cela se passe-t-il après ces premiers jours de changement ? Et vous verrez que votre entourage vous soutiendra d’autant plus que les effets de ce régime sont rapides ! Tenez-moi, tenez-nous au courant…
Josée St-Germain
Bonjour Bernadette, je vous remercie de votre support et surtout, de votre aide pour m’accompagner dans ce nouveau mode de vie. Je ne savais pas qu’il fallait y aller progressivement. Justement, ceci est quelque chose qui m’inquiète de prendre des produits naturels car mes médecins ne me recommandent même pas de prendre des multi-vitamines quoique je prends des suppléments de vitamine D et B12 (carence en B12). J’imagine que c’est parce qu’il peut y avoir interaction avec les médicaments puissants que je prends… à part mon insuline, je prends quelques 23 pilules par jour, plus des injections de méthotrexate (chimio) pour l’arthrite. Mon état s’est amélioré certes en cinq ans mais si je peux éliminer beaucoup de médicaments par mon alimentation ce serait fabuleux! Alors je commence demain et je vous tiens au courant, j’ai acheté le livre de recette de Jacqueline Lagacé (vous connaissez??) qui se base sur la méthode du Dr Seignalet. Merci pour le lien, je vais le faire. À bientôt et merci encore,
Josée
Bernadette GILBERT
Bonjour Josée et bravo pour vos résolutions. En fait, les médecins ne sont pas formés à la supplémentation alimentaire. Il est donc normal qu’ils ne vous orientent pas dans ce domaine ! Par contre, vous pouvez, vous-même, vérifier sur la feuille de posologie de vos médicaments parce qu’il se peut que la supplémentation interfère, mais ce ne peut être le cas avec l’aloe vera, par exemple, ni avec un changement d’alimentation.
Oui, je connais Jacqueline Lagacé qui a du mal, pour le moment, à passer dans les médias parce qu’elle conseille d’abandonner les produits laitiers et céréaliers, grosse industrie nationale ! Mais elle est un tel témoignage de bonne récupération alors qu’elle avait une vie très difficile, avec beaucoup de douleurs.
Autre point : je conseille de commencer progressivement parce que c’est un moyen de se donner un petit peu de temps pour apprivoiser d’autres aliments comme les laits végétaux, le quinoa, le sarrasin, les différents riz… Le temps de voir qu’on peut vivre différemment concernant notre nourriture ! Mais si vous vous sentez de taille à changer tout de suite, allez-y !
Une dernière chose : votre carence en B12 vient-elle du fait que vous soyez végétarienne ? Pensez à la spiruline…
Nous en reparlerons et soyez bienvenue à poser vos questions et à m’informer de vos progrès, mais aussi de vos difficultés.
Josée St-Germain
Bonjour, j’aimerais commencer le régime hypotoxique mais je ne sais par où commencer… j’ai lu le livre de Jacqueline Lagacé mais j’aimerais avoir un guide clair et précis d’exemples de déjeuners, dîners et soupers, collations… je suis atteinte de diabète juvénile depuis 34 ans, fibromyalgie, polyarthrite rhumatoïde sévère et hypothyroïdie, toutes des maladies auto-immunes. Je me bourre de médicaments qui ont aidé quelque peu mais je suis sous perfusion pour l’arthrite et je ne semble pas m’améliorer, je suis en train de m’empoisonner avec les médicaments selon moi… J’ai vraiment besoin d’aide, merci de m’aider svp.
Bernadette GILBERT
Bonjour Josée et merci pour votre confiance. Pour commencer le régime hypotoxique, la première chose à faire, c’est d’essayer de diminuer, progressivement, les produits laitiers et les céréales (sauf sarrasin, riz, quinoa). En même temps, vous allez apprendre à remplacer ces aliments (en suivant mes suggestions dans les recettes, par exemple). Et puis, peu à peu, vous continuez à diminuer ces produits jusqu’à leur suppression totale. En quelques jours, bien de vos symptômes devraient s’atténuer. Ce que je vous conseillerais, en même temps, c’est de commencer une cure d’aloe vera (le « Freedom » que vous trouverez ici : http://myflpbiz.com/esuite/home/cuisinensante/) pour détoxifier votre corps et le réalimenter en nutriments essentiels en même temps que pour soulager vos articulations et vous rendre votre motricité.
C’est un gros changement, mais il va vous changer la vie. Continuez vos traitements pour le moment et voyez avec votre médecin comment les adapter à votre évolution au fur et à mesure des améliorations que vous ne manquerez pas de remarquer.
Très prochainement, je vais entamer un livre de recettes dédiées aux diabétiques. Et je continue à signaler celles qui conviennent ou non au régime hypotoxique. Bon courage, tenez-nous au courant et soyez bienvenue pour vos questions et vos besoins de soutien.
Jacques Marcotte
Bonjour
Je commence le régime hypotoxique ,je ressens de très bons résultats après
seulement 1 mois.Par contre,j’ai besoin d’avoir de nouvelles recettes en lien avec les
principes de ce régime.
Merci
Bernadette GILBERT
Bonjour Jacques. Contente de savoir que vous avez de bons résultats !
Je suis entrain de revoir toutes mes recettes en leur donnant des alternatives pour permettre à chacun de puiser partout sans restriction.
Vous pouvez déjà commencer à explorer les recettes au quinoa en remplaçant systématiquement le beurre par de l’huile (d’olive si recette salée, neutre comme canola si recette sucrée), le lait par du lait d’amande ou de riz. Je travaille aux autres recettes pour les rendre accessibles aux personnes qui suivent le régime hypotoxique et les nouveaux livres que j’explore auront tous des précisions en ce sens.
N’hésitez pas à poser vos questions sur telle ou telle recette et à bientôt !