Sel santé

Voici quelques petites combinaisons d’herbes possibles pour réaliser ce qu’on appelle un sel santé.  Attention, certaines de ces recettes prévoyant un peu de vrai sel, choisissez toujours la Fleur de sel de Guérandeou le sel rose de l’Himalaya qui, pour rappel, ne contiennent que 2/3 de sodium et sont très riches en oligo-éléments !

N’oubliez pas de consulter les bienfaits des fines herbes et l’article « Dis-moi les herbes que tu manges et je te dirai ce que tu soignes » !

Ces recettes proposent des ingrédients variés, mais chacun peut s’inventer des combinaisons selon ses goûts et ses préparations.  Le poisson aime le citron, mais on peut lui offrir de la vanille, par exemple…  A vos imaginations !

N°1 :

• 1 c. à tab. de paprika
• 1 c. à tab. de poudre d’ail
• 1 c. à tab. de moutarde sèche
• 1 c. à thé de sariette
• 5 c. à thé de poudre d’oignon
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1/4 c. à thé de sel de céleri

N°2 :

• 1 c. à thé de basilic
• 1 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de persil
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1/2 c. à thé de poudre d’ail

N°3 :

• 1 c. à thé de Cayenne
• 1 c. à thé de sucre
• 1 c. à table de graines de céleri
• 1 c. à table de poudre d’ail
• 1 c. à table de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de basilic séché
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à thé de thym séché
• 1 c. à table de persil séché
• 1 c. à thé de romarin séché
• 1 c. à thé de macis
• 1 c. à thé de poivre noir moulu
• 1 c. à thé de sauge
• 1 c. à thé de marjolaine
• 1 1/2 c. à thé de poudre de zeste de d’orange

N°4 :

• 1/2 c. à thé de poudre d’ail
• 1/4 c. à thé de feuilles de thym
• 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
• 1/4 c. à thé de paprika
• 1/8 c. à thé de graines de céleri
• 1/4 c. à thé de poivre blanc
• 1/4 c. à thé de moutarde sèche
• 1/4 c. à thé de zeste de citron séché (vous pouvez utiliser du zeste d’orange)
• 1/4 c. à thé de poivre noir moulu

N°5 :

• 5 c. thé de poudre d’oignon
• 1 c. table poudre d’ail
• 1 c. table paprika
• 1 c. table moutarde sèche
• 1 c. thé thym
• 1/2 c. thé poivre blanc
• 1/2 c. thé graines de céleri

N°6 :

• 5 c. a thé de poudre d’oignon
• 2,5  c. à thé de poudre d’ail
• 2,5  c. à thé de paprika
• 2,5  c. à thé de moutarde sèche
• 1,25 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé de poivre aux 5 baies
• 1/4 c. à thé de graines céleri

N°7 :

• 2 c. à table de sarriette émiettée
• 1 c. à table de moutarde sèche
• 2,5 c. à thé de poudre d’oignon
• 1,75 c. à thé de poudre de cari
• 1,25 c. à thé de poivre blanc
• 1,25 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de poudre ail

N°8 :

• 1 c. à table de moutarde sèche
• 1 c. à table de poudre ail
• 1 c. à table de poudre oignon
• 1 c. à table de paprika
• 1,5 c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de basilic
• 1 c. à thé de thym

Cet article est écrit en réponse à une demande de substitut pour une personne souffrant d’hypertension ou haute pression.   Ces solutions ne sauraient en aucun cas remplacer un avis médical et ne sont présentées que pour agrémenter la table de ces personnes.

Voir, à ce sujet, l’épisode 5 des Capsules santé..

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